Le Québec d’autrefois · Dessin 31 de 40
Le coupeur de glace
Autrefois, l’hiver
Avant le réfrigérateur, on allait chercher la glace sur le fleuve gelé. Avec de longues scies, des hommes découpaient d’énormes blocs, et le cheval les tirait jusqu’à une grande remise où ils attendaient l’été.
On observe ensemble
Avec quoi coupe-t-on la glace?
Une idée pour continuer
Placez un glaçon dans un bol et un autre enveloppé dans un linge épais. Vérifiez après vingt minutes lequel a le moins fondu, et expliquez pourquoi on entourait les blocs de bran de scie.
Pour l’adulte qui accompagne
Un peu plus loin
Avant la généralisation du réfrigérateur électrique, la glace naturelle servait à conserver les aliments. À Montréal, on découpait des blocs sur les eaux gelées à l’aide de scies, puis on les transportait vers des entrepôts isolés, notamment avec du bran de scie.
Cherchez la scie, les pinces et le traîneau. C’est une scène historique à observer, sans reproduire les gestes sur un lac ou une rivière gelée.
Sources et repères (2)
Ces liens mènent à d’autres sites. À consulter avec un adulte.
- Encyclopédie du MEM — Une glace bien utileRécolte de glace sur le Saint-Laurent près du pont Victoria et sur la rivière des Prairies; glacières domestiques; disparition du métier dans les années 1950-1960.
- Société d’histoire de La Prairie-de-la-Magdeleine — La coupe de la glaceBlocs séparés au pic, transportés en traîneau vers des glacières; méthode de coupe.
Fiche préparée le 2026-09-19. Les illustrations simplifient les lieux et les scènes; elles ne sont pas des documents d’époque.