Le Québec au fil du temps · Dessin 24
La glacière de la cuisine
Autrefois
Avant le réfrigérateur, une glacière gardait les aliments au frais grâce à un bloc de glace. Il fallait remplacer la glace qui fondait.
On observe ensemble
Où est placé le bloc de glace?
Une idée pour continuer
Observez un glaçon dans une petite assiette pendant quelques minutes. L’enfant décrit ce qui change et relie son observation au bloc visible dans la glacière.
Pour l’adulte qui accompagne
Un peu plus loin
Avant la généralisation du réfrigérateur, on conservait des aliments au frais à l’aide de blocs de glace. Une pince à glace de la Maison Saint-Gabriel, décrite dans les Collections Marguerite-Bourgeoys, témoigne du travail nécessaire pour manipuler ces blocs. La glace provenait notamment de plans d’eau gelés; l’objet conservé aide à comprendre cette étape de l’approvisionnement.
Le dessin se concentre sur la glacière de cuisine. Avec l’enfant, distinguez le meuble, les aliments et le bloc qui refroidit l’intérieur. Demandez ce qui arrive à la glace lorsqu’elle fond et pourquoi il faut la remplacer. Cette conversation porte sur le principe représenté; elle ne propose pas de conserver des aliments avec une installation improvisée.
Sources et repères
Ces liens mènent à d’autres sites. À consulter avec un adulte.
- Collections Marguerite-Bourgeoys — Pince à glaceAvant la généralisation du réfrigérateur au milieu du 20e siècle, utilisation de blocs de glace pour conserver les aliments.
Fiche préparée le 2026-09-12. Les illustrations simplifient les lieux et les scènes; elles ne sont pas des documents d’époque.